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Fritelle sottili e morbidi -una ricetta molto veloce
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Zuppa di polpette
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Coniglio arrostito in stile provenzale


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La carne di coniglio è molto saporita e dietetica, peroin è così deliziosa che non vi sembrerà di essere a dieta.
I francesi mangiano un sacco la carne conigli, quindi una ricetta in stile provenzale è benvenutq per ogni cibo festivo.




Ingredienti:
-pezzi d coniglio
-senape Dijon
-erbe aromatiche provenzale(che si trova nei supermercati)
-sale, pepe
-olio d'oliva


Mescolate un cucchiaio d'olio d'oliva con uno di senape ( è ideale quello con estrogeno), sale, pepe e un cucchiaio d'erbe provenzali.



Lavate i pezzi di coniglio, asciugateli con un strofinaccio da cucina e poi aggiungeteli sulla le marinata provenzale.


Tenerete il coniglio a marinare per qualche ora nel frigorifero. Poi preriscaldate il fornace a 180 gradi Celsius. Disporre i pezzi di coniglio in una padella e mettere la salsa.


Dopo circa 25 minuti dovete aumentare la temperatura a 200 gradi (ventola), fino a quando la carne sarà ben arrostita (circa 10 minuti).


Si serve caldo con un insalata di lattuga verde e dei condimenti francesi.


Questa ricetta regale sarebbe idealmente accompagnata d'un vino rosato francese.


Buon appetito!





 

 

 
 






Carpaccio di funghi
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